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1名阿姨做了20年的红烧肉总结得出的配方不学太亏了

来源: 作者: 2019-11-10 02:22:58

天气越冷,人的食欲就越增,冷呵呵的天最想吃的菜莫过于一碗香喷喷的红烧肉。肥瘦相间,肥的晶莹剔透,瘦的入口香甜,配上浓浓的汤汁,香气4溢的红烧肉能把人馋疯。今天教大家一个配方,是一位阿姨做了20年的红烧肉总结得出的,快来学学吧!

1名阿姨做了20年的红烧肉总结得出的配方不学太亏了

做法:

五花肉洗净切成3厘米大小的块

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将肉块冷水下锅焯水后冲洗干净备用

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小火热锅放入冰糖翻炒,直至冰糖变色冒泡

然后倒入将五花肉快速翻炒,让每块五花肉都均匀的裹上糖色。再放入姜片,葱,八角,老抽,倒入开水盖上锅盖小火焖半个小时左右

最后,放入少量盐,大火收汁就可以了

极具诱惑的一道五花肉就做好了,肥而不腻,香甜松软、入口即化,非常的好吃,你也试试!

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